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Leicht & Ausgewogen
Leichte und ausgewogene Gerichte aus dem Airfryer müssen weder kleine Portionen noch Verzicht bedeuten. In dieser Kategorie findest du Rezepte, die bewusst zusammengestellt sind, gut sättigen und trotzdem angenehm leicht bleiben.
Der Fokus liegt auf einer sinnvollen Kombination aus Gemüse, Eiweiß und moderaten Fettmengen. Die Gerichte sind so aufgebaut, dass sie im Alltag funktionieren, einfach zuzubereiten sind und ein gutes Bauchgefühl hinterlassen – ohne komplizierte Regeln oder Kalorienzählen.
Viele Rezepte eignen sich auch dann, wenn man bewusster essen möchte, aber trotzdem eine vollwertige Mahlzeit erwartet. Leicht & ausgewogen heißt hier nicht „weniger essen“, sondern besser zusammengesetzt kochen.
Cremige Linsen-Gemüse-Pfanne mit Kartoffeln
- Zubereitungszeit: 18min
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
Linsen funktionieren im Airfryer besser, als viele erwarten – vor allem dann, wenn sie mit Gemüse und Kartoffeln kombiniert werden. Die Kartoffeln sorgen für Substanz und machen aus der Pfanne ein vollständiges Hauptgericht, während die Linsen Eiweiß liefern und das Gemüse für Frische sorgt. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes, vegetarisches Gericht, das sättigt, ohne schwer zu wirken. Wenn du herzhafte Gemüsegerichte magst, passt auch die Pilzpfanne aus dem Airfryer gut dazu. Etwas rustikaler sind die gefüllten Kartoffeln, während die Gemüselaibchen eine andere, kompaktere Variante darstellen.
VORBEREITUNG : 10 min
ZUBEREITUNG : 18 min
SCHWIERIGKEIT : Leicht
Zutaten und Nährwerte berechnen
Portionen:
1
Zutaten (1 Portion)
- 150 g festkochende Kartoffeln
- 120 g vorgekochte Linsen (z. B. aus der Dose, abgespült)
- 1 kleine Paprika
- ½ kleine Zucchini
- 2 EL Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- optional: Paprikapulver edelsüß
Nährwerte (1 Portion)
23
Kalorien
460
38
Protein
19g
23
Fett
16g
22
Kohlenhydrate
56g
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, etwa 1,5–2 cm groß. So garen sie im Airfryer gleichmäßig und werden außen leicht gebräunt.
2
Paprika und Zucchini in ähnlich große Stücke schneiden.
3
Kartoffeln, Gemüse und Linsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional etwas Paprikapulver vermengen.
Airfryer-Einstellung
1
Die Mischung locker im Airfryer-Korb verteilen, damit die heiße Luft überall zirkulieren kann.
2
Bei 180 °C zunächst 14–15 Minuten garen und zwischendurch einmal umrühren, damit die Kartoffeln von allen Seiten Farbe bekommen.
3
Sahne unterheben und weitere 3–4 Minuten garen, bis alles cremig gebunden ist und die Kartoffeln weich sind.
Tipp
Wenn die Kartoffeln nach dem ersten Durchgang noch sehr fest sind, einfach 1–2 Esslöffel Wasser oder Brühe zugeben und kurz weitergaren. So werden sie weich, ohne matschig zu werden.
