Name: Japanischer Mini Shibuya Honey Toast
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 1 kleiner, möglichst hoher Brioche-Laib, ca. 150 g; 20 g weiche Butter; 1 EL Honig; ½ TL Zimt; 80 g Vanilleeis

Desserts & Süßes

Desserts und süße Snacks aus dem Airfryer überraschen mit einer schnellen und einfachen Zubereitung, ohne dass ein großer Backofen nötig ist. Von warmen Obstchips bis zu kleinen, gebackenen Nachspeisen – viele Rezepte gelingen in wenigen Minuten und eignen sich wunderbar für spontane Genussmomente. Die Zubereitung benötigt selten viel Fett und macht die Süßspeisen etwas leichter als klassische frittierte Varianten.

Gleichzeitig bleibt der Geschmack intensiv und die Textur angenehm knusprig oder weich, je nach Rezept. Diese Kategorie liefert Inspiration für kleine Naschereien, schnelle Desserts für Gäste oder gemütliche Abende zu Hause. Ideal, wenn man ohne Aufwand etwas Süßes genießen möchte.

Außen karamellisiert und knusprig, innen weich und buttrig: Shibuya Honey Toast ist ein japanisches Café-Dessert, bei dem ein dicker Brioche- oder Milchbrotblock mit Honigbutter geröstet und anschließend wieder mit knusprigen Brotwürfeln gefüllt wird. Im Airfryer funktioniert die Mini-Version besonders gut und bekommt in wenigen Minuten kräftige Röstaromen. Wenn du außergewöhnliche süße Airfryer-Ideen magst, probiere auch den Japanischen Käsekuchen oder den klassischen French Toast.

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vegetarisch mit brot warmes dessert exotisch

VORBEREITUNG : 10 min

ZUBEREITUNG : 8 - 10min

SCHWIERIGKEIT : Leicht

Zutaten und Nährwerte berechnen

Portionen: 1

Zutaten (1 Portion)

1 kleiner, möglichst hoher Brioche-Laib, ca. 150 g
20 g weiche Butter
1 EL Honig
½ TL Zimt
80 g Vanilleeis

Nährwerte (1 Portion)

Kalorien

430

Protein

Fett

21g

Kohlenhydrate

55g

Zubereitung

Den Brioche-Laib so zuschneiden, dass ein kompakter, hoher Brotblock entsteht. Mit einem scharfen Messer das Innere herausschneiden, dabei Boden und Wände etwa 1 cm dick stehen lassen.

Das herausgeschnittene Brot in kleine Würfel schneiden. Butter und Honig miteinander verrühren und sowohl die Innenseiten des Brioche-Blocks als auch die Brotwürfel dünn damit bestreichen. Die Würfel anschließend leicht mit Zimt bestreuen.

Airfryer-Einstellung

Den leeren Brioche-Block und die Brotwürfel in den Airfryer geben. Bei 170 °C etwa 6 Minuten backen. Die Brotwürfel zwischendurch einmal wenden.

Sobald die Würfel goldbraun und leicht karamellisiert sind, zurück in den Brioche-Block geben. Nochmals 2–3 Minuten bei 170 °C backen.

Den warmen Honey Toast herausnehmen und unmittelbar vor dem Servieren das Vanilleeis daraufsetzen.

Tipp

Der Kontrast macht Shibuya Honey Toast besonders: Das Brot sollte beim Servieren noch warm und knusprig sein, während das Vanilleeis bereits leicht darüber schmilzt. Ist kein kleiner Brioche-Laib erhältlich, kannst du zwei sehr dicke Brioche-Stücke verwenden und daraus kleinere Einzelportionen machen.

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Japanischer Mini Shibuya Honey Toast

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VORBEREITUNG : 10 min

ZUBEREITUNG : 8 - 10min

SCHWIERIGKEIT : Leicht

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Zutaten (1 Portion)

Nährwerte (1 Portion)

Kalorien

Protein

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Den Brioche-Laib so zuschneiden, dass ein kompakter, hoher Brotblock entsteht. Mit einem scharfen Messer das Innere herausschneiden, dabei Boden und Wände etwa 1 cm dick stehen lassen.

Das herausgeschnittene Brot in kleine Würfel schneiden. Butter und Honig miteinander verrühren und sowohl die Innenseiten des Brioche-Blocks als auch die Brotwürfel dünn damit bestreichen. Die Würfel anschließend leicht mit Zimt bestreuen.

Airfryer-Einstellung

Den leeren Brioche-Block und die Brotwürfel in den Airfryer geben. Bei 170 °C etwa 6 Minuten backen. Die Brotwürfel zwischendurch einmal wenden.

Sobald die Würfel goldbraun und leicht karamellisiert sind, zurück in den Brioche-Block geben. Nochmals 2–3 Minuten bei 170 °C backen.

Den warmen Honey Toast herausnehmen und unmittelbar vor dem Servieren das Vanilleeis daraufsetzen.

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Japanischer Mini Shibuya Honey Toast

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Kalorien

Protein

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Den Brioche-Laib so zuschneiden, dass ein kompakter, hoher Brotblock entsteht. Mit einem scharfen Messer das Innere herausschneiden, dabei Boden und Wände etwa 1 cm dick stehen lassen.

Das herausgeschnittene Brot in kleine Würfel schneiden. Butter und Honig miteinander verrühren und sowohl die Innenseiten des Brioche-Blocks als auch die Brotwürfel dünn damit bestreichen. Die Würfel anschließend leicht mit Zimt bestreuen.

Airfryer-Einstellung

Den leeren Brioche-Block und die Brotwürfel in den Airfryer geben. Bei 170 °C etwa 6 Minuten backen. Die Brotwürfel zwischendurch einmal wenden.

Sobald die Würfel goldbraun und leicht karamellisiert sind, zurück in den Brioche-Block geben. Nochmals 2–3 Minuten bei 170 °C backen.

Den warmen Honey Toast herausnehmen und unmittelbar vor dem Servieren das Vanilleeis daraufsetzen.

Tipp

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