Leicht & Ausgewogen

Leichte und ausgewogene Gerichte aus dem Airfryer müssen weder kleine Portionen noch Verzicht bedeuten. In dieser Kategorie findest du Rezepte, die bewusst zusammengestellt sind, gut sättigen und trotzdem angenehm leicht bleiben.

Der Fokus liegt auf einer sinnvollen Kombination aus Gemüse, Eiweiß und moderaten Fettmengen. Die Gerichte sind so aufgebaut, dass sie im Alltag funktionieren, einfach zuzubereiten sind und ein gutes Bauchgefühl hinterlassen – ohne komplizierte Regeln oder Kalorienzählen.

Viele Rezepte eignen sich auch dann, wenn man bewusster essen möchte, aber trotzdem eine vollwertige Mahlzeit erwartet. Leicht & ausgewogen heißt hier nicht „weniger essen“, sondern besser zusammengesetzt kochen.

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Knusprige Kokos-Garnelen mit Mango & Limette

Knusprige Kokos-Garnelen mit Mango & Limette

  • Zubereitungszeit: 8-10min
Knusprige Kokos-Garnelen mit Mango und Limette bringen sofort Sommer- und Urlaubsgefühl auf den Teller. Die Garnelen bekommen im Airfryer eine goldbraune Kokoskruste, während frische Mango für eine fruchtige Süße und Limette für angenehme Frische sorgt. Das Gericht ist leicht, exotisch und trotzdem unkompliziert – perfekt für warme Tage. Wenn du außergewöhnliche Kombinationen magst, probiere auch den Mango-Chili-Halloumi mit Limette oder den Teriyaki-Lachs mit Brokkoli.

VORBEREITUNG : 10 min

ZUBEREITUNG : 8-10 min

SCHWIERIGKEIT : Leicht

Zutaten und Nährwerte berechnen

Portionen: 1

Zutaten (1 Portion)

  • 125 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
  • 75 g Mango
  • 12 g Kokosraspel
  • 1 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL neutrales Öl
  • ½ TL mildes Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwerte (1 Portion)

15

Kalorien

290

62

Protein

31g

16

Fett

11g

7

Kohlenhydrate

18g

Zubereitung

1

Die Garnelen trocken tupfen.

2

Sweet-Chili-Sauce, Limettensaft, Öl und Currypulver miteinander verrühren und die Garnelen darin wenden.

3

Anschließend mit den Kokosraspeln vermengen, sodass möglichst viel davon an den Garnelen haften bleibt.

4

Die Mango schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Airfryer-Einstellung

1

Die Garnelen nebeneinander in den Airfryer legen und bei 190 °C etwa 8–10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.

2

Die fertigen Kokos-Garnelen zusammen mit den frischen Mangowürfeln servieren.

3

Nach Geschmack noch einige Tropfen Limettensaft darübergeben.

Tipp

Die Garnelen vor dem Marinieren wirklich gut trocken tupfen. Dadurch haftet die Kokoskruste besser und wird im Airfryer deutlich knuspriger.

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