Diese knusprigen Zucchini-Fritter aus dem Airfryer sind eine leichte, aromatische und schnell zubereitete vegetarische Mahlzeit. Außen goldbraun, innen saftig – perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Wenn du vegetarische Airfryer-Ideen liebst, probiere auch die Airfryer Gemüseplatte oder die süßen Apfelchips mit Zimt als Dessert. Für eine herzhafte Ergänzung passen die Kartoffelwürfel Country Style hervorragend dazu.
VORBEREITUNG : 10 min
ZUBEREITUNG : 10 min
SCHWIERIGKEIT : Leicht
Zutaten und Nährwerte berechnen
Portionen:
1
Zutaten (1 Portion)
- 200 g Zucchini, grob gerieben
- 1 kleines Ei
- 20 g Mehl
- 15 g geriebener Parmesan
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprika edelsüß
Nährwerte (1 Portion)
12,3
Kalorien
246
33,4
Protein
16,7g
14,6
Fett
10,3g
8,2
Kohlenhydrate
21,2g
Zubereitung
1
Die Zucchini grob reiben und kräftig ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird.
2
In einer Schüssel Zucchini, Ei, Mehl, Parmesan und alle Gewürze gut vermischen.
3
Die Masse zu kleinen flachen Talern formen.
4
Optional: Für extra Knusprigkeit die Oberfläche mit etwas Wasser besprühen.
Airfryer-Einstellung
1
Den Airfryer auf 190°C vorheizen.
2
Die Zucchini-Fritter mit etwas Abstand in den Korb legen (Backpapier optional).
3
8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4
Nach dem Garen 1–2 Minuten ruhen lassen, damit sie stabiler werden.
Tipp
Besonders lecker schmecken die Fritter mit einem Dip aus Magerquark, Knoblauch und Zitronensaft – kalorienarm und perfekt passend zum orientalischen Aroma.
