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Hauptgerichte aus dem Airfryer
Hauptgerichte aus dem Airfryer sind eine hervorragende Alternative zur klassischen Pfanne oder zum Backofen. Die Gerichte gelingen zuverlässig, werden gleichmäßig gegart und benötigen oft deutlich weniger Fett. Von herzhaften Fleischgerichten über würzige Ofengemüse-Varianten bis hin zu internationalen Favoriten lassen sich viele Ideen unkompliziert und ohne lange Vorbereitungszeit umsetzen.
Der Airfryer ermöglicht es, Mahlzeiten in kleineren Portionen zu garen – ideal für Familien, Singles oder für Menschen, die schnell und frisch kochen möchten. Viele Rezepte lassen sich flexibel variieren und passen sich saisonalen Zutaten oder individuellen Ernährungsbedürfnissen an. Wer Inspiration sucht, findet hier einfache, schnelle und alltagstaugliche Hauptgerichte, die auch geschmacklich überzeugen.
Teriyaki-Lachs mit Brokkoli
- Zubereitungszeit: 12min
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
Asiatisch inspirierte Gerichte funktionieren im Airfryer oft besser, als man denkt: kurze Garzeiten, klare Aromen und ein saftiges Ergebnis ohne Pfanne. Dieser Teriyaki-Lachs kombiniert zart gegarten Fisch mit knackigem Brokkoli und einer leicht süßlich-würzigen Glasur. Wenn du Fisch im Airfryer grundsätzlich magst, lohnt sich auch ein Blick auf den klassischen Airfryer-Lachs. Als Alternative ohne Fisch passen die Hähnchenbrust mit Kräuterkruste gut ins schnelle Abendessen, während die Airfryer-Gemüseplatte eine passende vegetarische Begleitung darstellt.
VORBEREITUNG : 5 min
ZUBEREITUNG : 10 min
SCHWIERIGKEIT : Leicht
Zutaten und Nährwerte berechnen
Portionen:
1
Zutaten (1 Portion)
- 150 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 200 g Brokkoli (Röschen)
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 1 TL Sesamöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- optional: Sesam zum Bestreuen
- ggfs. weiteres Gemüse (Karotten oder Blumenkohl)
Nährwerte (1 Portion)
22,3
Kalorien
445
70
Protein
35g
37
Fett
26g
5,4
Kohlenhydrate
14g
Zubereitung
1
Teriyaki-Sauce mit Sesamöl verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
2
Den Lachs trocken tupfen und rundum mit der Teriyaki-Mischung bestreichen.
3
Den Brokkoli in Röschen teilen und leicht salzen.
Airfryer-Einstellung
1
Lachs und Brokkoli (und ggfs. Karotten und/oder Blumenkohl) nebeneinander in den Korb legen und bei 180 °C etwa 10–12 Minuten garen.
2
Der Lachs ist fertig, wenn er saftig bleibt und eine leicht glänzende Oberfläche bekommt, während der Brokkoli bissfest ist und an den Spitzen gebräunt aussieht.
3
Optional vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
Tipp
Wenn du es etwas kräftiger magst, kannst du den Lachs nach dem Garen noch dünn mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce glasieren – sparsam, damit der Fisch nicht überdeckt wird.
